Recette Assiettes & Plats TCA à base de Épinards baby, Lardons fumés, Œuf poché. Prêt en 15 min · 310 kcal · 1 assiette. Bienfait principal : Salade lyonnaise allégée — cuisine classique assumée. Recette vérifiée par Mathieu Jacquet, Coach TCA & Psychopraticien certifiés IPHM.
🛒 Ingrédients
- Épinards baby2 poignées
- Lardons fumés40g
- Œuf poché1
- Croûtons20g
- Vinaigre de cidre1 cs
- Moutarde½ cc
💬 Conseil de Vera
La cuisine française traditionnelle est équilibrée et satisfaisante. Pas besoin de la "healthifier" pour qu'elle soit bonne.
📋 Préparation
- 1Faire revenir les lardons.
- 2Déglacer avec vinaigre.
- 3Pocher l'œuf dans l'eau vinaigrée.
- 4Dresser épinards + lardons + croûtons.
- 5Déposer l'œuf poché dessus.
📊 Valeurs nutritionnelles
🔥 310 kcal
Pour 1 verre (350 ml) — valeur estimée
🌿 Bienfaits
- Salade lyonnaise allégée — cuisine classique assumée
- Fer des épinards pour l'énergie
- Œuf poché — protéines complètes
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❓ Questions fréquentes
Comment pocher un œuf ?
Eau frémissante + vinaigre blanc. Créer un tourbillon, casser l'œuf au centre, cuire 3 min.